Έμπνευση σε ένα ποτήρι

Όταν πίνεις ένα cocktail δεν απολαμβάνεις μόνο γεύσεις αλλά και μια ολόκληρη ιστορία.

Η κουλτούρα του cocktail έχει προχωρήσει πάρα πολύ και οι bartenders βάζουν τα δυνατά τους για να εντυπωσιάσουν κοινό και κριτικούς, που τους αξιολογούν διαρκώς. Αρκεί να σου πούμε ότι οι κατάλογοι με τα cocktails έχουν γίνει μικρά βιβλία που αφηγούνται μαγικές ιστορίες και θέλεις να τα πάρεις στο σπίτι σου αφού παραγγείλεις! Η έμπνευση μπορεί να προέρχεται από παντού. Στο «Dandelyan» του Λονδίνου (φωτό), από το οποίο έχει προσκληθεί στο φετινό Bar Engage ο Aidan Bowie, όλα περιστρέφονται γύρω από την τεράστια ποικιλία των βοτάνων. Στον πιο πρόσφατο κατάλογο, η ομάδα αυτού του bar χρησιμοποιεί στα cocktails βότανα τα οποία συνδέονται με διάφορες ανθρώπινες αμαρτίες, όπως η λαγνεία και το… rock ’n’ roll! Στο «Little Red Door» του Παρισιού, από το οποίο θα φιλοξενήσουμε την Keïla Urzaiz de Calignon, ο κατάλογος δεν έχει ονόματα και συστατικά. Υπάρχουν μόνο ζωγραφικά έργα που δημιούργησαν καλλιτέχνες αφού δοκίμασαν τα cocktails. Έτσι, παραγγέλνεις με κριτήριο την αίσθηση που σου δημιουργεί το ζωγραφικό έργο που αντικρίζεις! Δύο από τα αθηναϊκά bars που θα συμμετέχουν στο Bar Engage 2 έχουν φτιάξει πρωτότυπους καταλόγους: το «Mr. Peacock» ένα άλμπουμ με φωτογραφίες τύπου Polaroid και το «Odori» ένα έντυπο με τρισδιάστατα illustrations που «πετάγονται» όταν γυρίζεις τις σελίδες.